Förbehållslös njutning - om vår filosofi

I den västerländska kulturen har djävulen (*) genom tiderna bland annat representerat förbehållslös njutning. Därför var det för oss att se ett logiskt steg att döpa vårt bryggeri till Bryggeriet Djævlebryg, då vår uppfattning är att det som kan avnjutas i största möjliga mån bör avnjutas. Eftersom vår uttalade syftet är att göra gott öl, bör förhållandena vara klara!

Att brygga samma öl flera gånger är ett hantverk. Att skapa en ny öl är en konst. För att återskapa "den nya" ölen under mikrobryggeriets villkor är en konst. Vi är konsthantverkare.

* Och nej, vi tror naturligtvis varken på Djävulen, Gud (ar) eller jultomten.