Modern ölhistoria

Jessica Heidrich tar oss med på en personlig tur i ölutvecklingen de senaste 30 åren. Från sin start som hembryggare i studentkorridoren och upptäckten av mikrobryggerier till kommersiell bryggare och nu med sitt eget bryggeri får vi följa utvecklingen från dåtid till nutid. Jessica har örnkoll på ölvärlden och har blivit något av en fixstjärna på den svenska ölhimlen. I denna provning går Jessica igenom den moderna ölutvecklingen på ett lättsamt sätt med utgångspunkten från sina personliga erfarenheter. Var står vi nu och vad är det som lett fram till det?
Genom åren har Jessica samlat på sig otaliga svenska och internationella mästerskapstitlar. Hembryggaren som när hon i slutet av 00-talet tog sig an att återuppliva S:t Eriks Bryggeri blev känd för den bredare massan. Med S:t Eriks vann hon 2011 utmärkelsen ”Årets Beer Trofé” här på Stockholm Beer & Whisky Festival som meste medaljör. Sedan ett år tillbaka har hon sitt eget bryggeri där hon brygger både de lekfulla Hop Notch Brewings öl och de mer klassiska ölen under Waxholms Bryggeris namn. Jessica har kallats ”Ett kvinnligt fyrtorn i ölvärldens oceaner av bubblande testosteron”