29 september - 1 oktober & 6 - 8 oktober 2016
 

Thorslundkagge

 
Adress:
Brevensvgen 4 
Postort:
640 10 Hgsj 
 
Kontaktperson:
Johan Thorslund  
Telefon:
0702-74 62 10 
E-Post:
info@kagge.com 
Webbsida:
 

Du hittar oss i hall I

Unik whiskyserie upplev svensk ek frn Thorslundkagges eget forskningsprojekt.
Ekens, fatstorlekens, tidens och rostningsgradernas betydelse fr whiskyn.

Tunnbinderiet Thorslundkagge r ett kunskapsintensivt tunnbinderi med hgt stllda krav p kvalitet, kunskap och service. Vr kunskapstrst och nyfikenhet sporrade oss att pbrja forskningen om svensk ek och ekfatets betydelse fr lagringen av whisky och vin. r 2010 startade vi drfr upp ett forskningsprojekt tillsammans med rebro universitet. Inom projektets ramar kpte vi in rsprit och frdigjst vin och lagrade sedan dessa under kontrollerade former. Under lagringstiden har prover tagits kontinuerligt och en omfattande databas har skapats.

Samma rsprit lagrades lika lnge p fat i svensk, fransk och amerikansk ek. Vi tillverkade fat i tre olika storlekar och i 3 olika rostningsgrader samt kolade fat. Studien koncentrerades att flja de 12 mest betydelsefulla smakmnenas utveckling i de olika faten ver tiden. Att omfatta alla mnen som ek innehller, som r ver 500 st., skulle bli alltfr vermktigt.

Nu kan vi stolt presentera er dessa unika whiskys och erbjuda en enastende upplevelse av svensk ek.

Vlkomna!

In whisky veritas!

Whisky/Whiskey
TYP
URSPRUNG
ART.NR.
PRIS
Cask sample: Swedish oak, light 
Single malt 
Speyside, Scotland 
 
 
Cask sample: Swedish oak, medium 
Single malt 
Speyside, Scotland 
 
 
Cask sample: Swedish oak, hard 
Single malt 
Speyside, Scotland 
 
 
Cask sample: Swedish oak, charred 
Single malt 
Speyside, Scotland 
 
 
Vin
TYP
URSPRUNG
ART.NR.
PRIS
Invenire Suecia 
Red wine 
France 
79956-01 
166.-  
NYHETER
 
 
 
 
2016 08 23

Lagra l p svensk ek

En gång i tiden var det en självklarhet att använda trätunnor för att lagra öl. Sedan dess har metall och plast tagit överhanden som förpackningsmaterial. Men nu är ektunnor på modet igen!

Arrangör: Stockholm Öl & Vin AB, Karlavägen 75b, SE 114 49 Stockholm | +46(0)8-662 94 94 | info@stockholmbeer.se