Brekeriet är de tre bröderna Fredrik, Christian, och André Ek. Vi började med ölimportfirman Brekeriet våren 2010, med ett framtida mål om att någon gång starta eget bryggeri. Drömmen blev sann hösten 2012 då vårt skånska lantöl började bryggas i Djurslöv utanför Malmö. Vi är nu ett småskaligt hantverksbryggeri som nischat oss på vildjäst och bakterier, vilket vi är ensamma om i Sverige. Alla våra öl är jästa med vildjäststammen Brettanomyces och många av våra öl har vi även valt att sekundärjäsa med bär eller frukt för att ytterligare öka smakupplevelsen.