Viness AB är ett produkt och tjänsterföretag i vin och sprit branschen med erfarenhet från mitten av 70-talet. Tjänsterna består av recepturframtagande, aromtillverkning, kvalitetstester samt expertrådgivning inom framförallt vin- och spritområdet. Solveig är lärare på Restaurangakademiens sommelierutbildning och sitter på stol 8 i Spritakademien som kemist. Genom våra egna varumärken blir Viness AB unikt på den Svenska marknaden då vi odlar säden på egna åkrar, jäser och destillerar etanol, egentillverkar aromsprit samt blandar och tappar på butelj i Malmköpings Nya Spritbolag AB som vi också driver. Örter och kryddor har vuxit i vår egen örtagård på Yttervala Västergård.