De karibiska faten har från början använts till förvaring av rom under minst 7 års tid och har därefter noggrant valts ut av lokala karibiska romtillverkare för att fraktas vidare till Irland. Faten bidrar därmed med en touch av solsken till Bushmills destilleri. Efter ytterligare några år i Bushmills destilleri formar faten dess mjuka aromer och smaker i efterbehandlingsprocessen.