Balvenie invigdes i maj 1893 av William Grant och hans söner, några få år efter att man tagit sitt första destilleri Glenfiddich i drift. Balvenie är ett av Skottlands mest fascinerande destillerier, man har på många sätt värnat old-school-whisky och mer än någon annan slagit vakt om traditionella tillverkningsmetoder som golvmättning, långsam destillering, långa jästider och lokal odlat korn. Balvenie uppfann mer eller mindre intresset för singelcask-utgåvor när man 1993 introducerade sin berömda serie med singel barrel-buteljeringar.

Balvenie är ett av mycket få destillerier som alltjämt mältar korn på gammaldags maltgolv
Balvenie odlar till en del sitt eget korn på egna ägor
Balvenie anses göra den mildaste och mest honungslena whiskyn i Speyside
Balvenie tillverkas i pannor som har korta, tjocka halsar och som är försedda med en så kallad kokboll, ”The Balvenie ball” har blivit mönster för många moderna destillerier
Balvenie är ett av få familjeägda destillerier i Skottland