Från att i unga år experimenterat fram olika öl i källaren till massproduktion på ett av Sveriges största bryggerier, känns det nu i och med uppstarten av CAP som cirkeln slutits. Återigen finns en plattform för lekfullhet, experimenterande och ren och skär brygglädje. För det är det som är idén med CAP; Att experimentera, att sky Reinheitsgebot som pesten och att helt enkelt göra bra öl.
Sveriges ölkultur håller så sakteliga på att utvecklas, och vi vill vara en del av den utvecklingen. För Sverige behöver fler bryggerier, och vi tycker att Sverige behöver CAP.
Till den rent kreativa processen hämtas inspiration från alla existerande ölkulturer. Att låsa in sig ett fack ligger inte för oss, därför kommer det från CAP att komma såväl lageröl av tjeckisk pilsnertyp som Imperial Stouts inspirerade av den amerikanska "Craftkulturen". Dock alltid med vår egna lilla prägel.
Så vilka är vi??En bryggmästare, en öl och whiskyimportör och ett gäng galna ölnördar med ambitionen att sprida ölkultur. Vill ni vara med oss?… Var nyfiken!