2012 års tävlingar
Årets tävlingar slår alla tidigare rekord!
De internationella tävlingar som årligen arangeras på Stockholm Beer & Whisky Festival - Festivalens Bästa Öl, Festivalens Bästa Cider och Festivalens Bästa Whisky röner mycket stor uppmärksamhet såväl nationellt som internationellt. De tävlande bidragen provas fram till den 4 oktober, då finalprovningen sker. Prisudelning på stora scenen fr kl 18 samma dag.
Festivalens Bästa Öl och Festivalens Bästa Cider har i år så många som 1.515 tävlingsbidrag, ett klart rekord!
Huvuddomare är landets i särklass ledande ölexpert Jan-Erik "Janko" Svensson. Tävlingsledare är kunnige Bosse Wahlund.
Festivalens Bästa Whisky slår också rekord i år med nästan 350 tävlande whiskies.
Huvuddomare är välkände Master Blender Folke Andersson. Tävlingsledare är kunnige Peter Moschna.
Resultaten från årets tävlingar kommer att presenteras här direkt efter prisutdelningen den 4 oktober.
Bosse skummar av iver inför öltävlingen!
Tävlingsledaren Bosse Wahlund, 30 år, har åtta års erfarenhet av öltävlingarna under Stockholm Beer & Whisky. Första åren tillsammans med Bo Ekman och Per Torell, men sedan fem år har han själv ansvaret för att allt fungerar när kanske så många som 1500 öl noggrant ska testas av en domarpanel bestående av många av landets främsta ölprofiler.
– Det blir fler öl för varje år, berättar Bosse. Förra året var det 1250 stycken och redan nu, i första halvan av september är det 1400 anmälda.
– Det är särskilt roligt att antalet svenska öl växer för det gör också att klassen Bästa Svenska Öl får allt större betydelse, menar Bosse.
Vad gör då en tävlingsledare?
Jo, han kanske börjar med att engagera alla domare som ska delta. Därefter listar han alla öl som kommit in och tillsammans med överdomaren Jan-Erik ”Janko” Svensson stämmer han av att de placeras i rätt kategori. Så är det dags att kyla alla öl till samma temperatur och se till att rätt grupper av öl serveras till rätt domargrupp på rätt dag! Provningarna sker med nio olika domare under fyra dagar samt med alla domare under finalprovningen.
– Nu är behandlingen av alla protokoll datoriserad, vilket underlättar betydligt, säger Bosse, som tycker att det är intressant att kunna jämföra och läsa in olika trender i ölutbudet.
– Just nu verkar det som om intresset för lågalkoholöl ökar och bryggerierna ser ölfestivalen som ett utmärkt tillfälle att testa nya öl och trender på den ölintresserade allmänheten.
Bosse Wahlund är nyfiket intresserad av smaker och 2002 gick han ut restaurangskolan vid Globen. Sedan dess har han arbetat som kock, bland annat på Grenadinerna i Västindien samt i Schweiz, där han mötte sin flickvän Candi, som är bartender och också kommer att vara med och arbeta under ölfestivalen. När årets festival är över ska Bosse ge sig ut och försöka hitta något lämpligt kockjobb. Kanske har han då fått nog av öl för en tid framåt, men privat har Bosse en riktig favoritöltyp och det är en American Pale Ale, som han aldrig tröttnar på.
2012.09.15 //Misse Ljungström
Folke Andersson- Ingenjören som bygger änglarnas sprit
Whiskyns huvuddomare Folke Andersson är en man med sinne för ordning och reda. Han utbildade sig till byggnadsingenjör och var inne i yrket redan på den gamla goda tiden då hötorgsskraporna byggdes. Sedan blev han friställd och det ska vi vara glada över för det var då han tog klivet in i spritens värld. Efter att ha visat både kunskap och gediget intresse för sitt sommarjobb på Vin & Sprit blev han nämligen ombedd att komma dit och hjälpa till att få ordning på bland annat sådär 45 000 whiskyfat och 3000 cognacsfat. Det var mycket härtappat på den här tiden och när expeditionsföreståndaren slutade behövdes någon med Folkes näsa och ordningssinne. Tjänsten som blender utlystes förstås och Folke fick den – förstås! Under hans tid på Vin & Sprit blomstrade märken som Grönstedts, Old Glen och Standard Selection. Han lade också ner mycket intresse och jobb på den högkvalitativa singelmalten Part Nan Angelen, PNA, som producerades med olika utgåvor under nästan tio år, men lades ner eftersom det inte var någon större volym. Folke beklagade givetvis det, men fick några år senare möjligheten att köpa in både namnet och whiskyn, som tack vare honom nu lever vidare som små pärlor i whiskyutbudet.
Folke ser fram emot den ansvarsfyllda uppgiften som huvuddomare i whiskytävlingarna, där omkring 350 olika sorter ska bedömas. Och det är enbart whisky som finns buteljerad och till försäljning i Sverige! Det är ett drygt jobb men någon måste göra det och då är Vin & Sprits före detta chiefblender Folke Andersson absolut rätt person! Han är väl insatt i spritbranschen, som han dessutom upplever som en rakare bransch än vinbranschen och hans känsliga näsa uppfattar hårfina skillnader såväl i god kvalitet som i defekter. Han kommer också att omges av mycket kompetenta och kunniga domare i sin panel.
Personligen är Folke övertygad om att intresset för blended whisky kommer att öka efter en lång tid med stor efterfrågan på single maltwhisky.
– Single maltwhisky kan vara endimensionell och som jämförelse kan man fråga sig om det finns någon som skulle vilja ha en parfym med enbart rosor, menar Folke Andersson, huvuddomare på årets Stockholm Beer & Whisky Festival.
2012.09.20 Misse Ljungström
