Bryggeriet där Staropramen inom några år skulle komma att födas grundades 1869 i Prags förort Smichov. Bryggeriet, Pivovary Staropramen, byggdes ovanpå en källa som levererade rent och klart vatten till bryggeriet. Denna källa gav även upphov till bryggeriets namn – staro betyder nämligen ”gammal” och pramen ”källa” – alltså den ”ursprungliga källan”. Tillverkningen sattes igång 1871 och snart var efterfrågan större än tillverkningskapaciteten. Bryggeriet växte kraftigt under slutet av 1800-talet och början på 1900-talet. Då varumärket registrerades 1911 var efterfrågan enorm och det tog inte lång tid efter detta förrän Staropramen var det enda ölet i produktion hos bryggeriet. Trots flera krig, depression och kommunistisk planekonomi överlevde Staropramen och är idag en av de mest populära ölsorterna i Tjeckien och andra delar av världen. Denna ljusa lager exporteras nämligen till närmare 40 länder på fyra olika kontinenter.