Birrificio del Ducato –
Finöl från Parmas gränder
Ölälskare i Italien har länge kämpat i uppförsbacke, vad gäller vin finns redan en väl inarbetad kultur och italienarna skapar bland det bästa vinet i världen. Öl har olyckligtvis hamnat lite i skymundan, även om många aktörer försöker ändra på detta.
Birrificio del Ducato brygger öl med kulinariska detaljer. Genom att krydda ölen med allt från kamomill till peppar skapar de unika brygder som lägger till något extra på traditionella brygder från Europa. Det är kanske detta, ungdomen och experimentslustan, som gör att människor kallar Italien för det mest intressanta bryggarlandet just nu.
Den första generationen italienska bryggare inspirerades av belgiska och tyska traditioner, medan den andra och nu aktiva försöker finna en italiensk ölidentitet. Genom att blanda in ingredienser som växer i området hoppas de kunna skapa något som är typiskt italienskt i bryggandet. Idag är kastanjer något som förekommer relativt ofta bland ingredienserna.
- Det går fort i Italien just nu. På bara några år har flera hundra mikrobryggerier dykt upp som alla försöker komma ut på marknaden på olika sätt. Birrificio del Ducato är unika i sammanhanget, de har sedan starten för bara några år sedan fortsatt satsa på hög kvalitet och innovation.
Recep Celik, marknadsansvarig Monks Café
På Monks Café & Brewery serveras just nu följande sorter ur från Birrificio del Ducatos sortiment:
Birrificio del Ducato Chimera |
6,50% |
33cl |
Amber Ale |
Birrificio del Ducato Nuova Mattina |
5,80% |
33cl |
Saison med bl. a. kamomill och grönpeppar |
Birrificio del Ducato Sally Brown |
4,80% |
33cl |
Mörk Ale |
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout |
7,50% |
33cl |
Stout med chili |
Birrificio del Ducato Via Emilia |
4,80% |
33cl |
Ljus lager |
Monks Café & Brewery är en restaurang och ett bryggeri (Stockholms enda) med stort fokus på öl (fler än 1400 sorter i sortimentet). Centralt i Stockholm anordnas bland annat ölprovningar och bryggkurser i en lugn, avslappnad miljö.
Monks Café & Brewery
Wallingatan 38
08-23 00 30
www.monkscafe.se
För pressbilder, maila info@monkscafe.se
Kontaktpersoner:
Recep Celik, marknadsansvarig
Tel. 0707-765 910
recep@monkscafe.se